第116章 教练我想学做菜

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第116章  教练我想学做菜

        “烧麦？没昔，好像就是这个名字。”

        雪乃听到吴申的音，然后和记忆里雨音模糊的声音做了对比，一下子就确认了当初雨音说的就是这个词。

        “原来是烧麦啊。”

        吴申恍然大悟的点点头。

        烧麦的名字音大概其都一样，但在各个地区汉字写法却有很多种——烧麦、烧卖、稍美等等……

        “烧麦的话，在霓虹应该也挺有名的吧？被叫做‘烷壳’，而且也有经过魔改，为了符合霓虹人口味而改良的日式烧麦“日式烷壳……原来是这道菜。”

        雪乃虽然不知道“烧麦”是什么东西，但翻译到霓虹语，经过改良广为流传的“日式烷壳”却是略有耳闻。

        “知道是什么菜那就好办了。日式烷壳随便找一家大餐馆就有卖的。而雨音说的是汉语友百，所以她想吃臼勺应该是国内口味的烧麦吧。”

        吴申分析道。

        “嗯，应该是这样。那么我去网上搜索有关这道菜的菜谱去了。”

        雪乃说完就准备转身离去。

        “雪乃……”

        吴申出声阻拦。

        “没关系，我自己一个人来准备就好了。”

        雪乃笑了笑，性格倔强的她不想这么依赖其他人的帮助。而想单纯靠自己来尝试一番。

        “我不是强迫你非要跟我学习。”

        吴申走到前面拦住她的去路，    “我的意思是说，如果你遇到困难或者疑惑，随时可以来找我询问。毕竟这方面我懂得绝对比雪乃你要多。”

        “嗯，我知道了。”

        雪乃轻轻地点点头。脸上看不出是什么表情，依旧淡然如水，沉默似冰。

        吴申也不可能一直拦着雪乃不让她走，见她点头以后，这才侧开身子为雪乃腾出离开的通道。

        雪乃离开没多久，舞衣逐渐醒了过来，大概半个小时以后，雪乃童新敲响房门，把雨音送过来让吴申照看，说是让雨音找舞来衣玩。吴申大概猜得出来，雪乃这是故意把雨音支出去，趁这个时候试做菜肴，好为雨音准备惊喜。

        毕竟如果让雨音看到自己准备了什么菜的话，惊喜的分量就大大降低了。

        所以吴申虽然识破，但并没有戳穿。

        反而尽量配合雪乃的行动。

        雪乃家的厨房里，正用手机搜索菜谱的她有些犯难。说来容易，实际操作起来却很困难，尤其当她搜索到烧麦花样繁多的做法与五花八门的馅料搭配，雪乃第一次隐隐感觉到，她说要自己尝试时，吴申为什么会露出那样的神色和微笑。

        因为不清楚雨音喜欢的口味，再加上厨房里材料的限制，最后雪乃只能尝试最寻常的猪肉香菇肉馅。

        实际操作过程就更苦了雪乃。平时涉及的菜式根本没有擀面皮的工作。和面揉面虽然没什么问题，但到了用擀面杖的时候就有点不熟练。擀出来的烧麦皮薄厚不均，巾且边缘也不是{艮圆滑。

        不过雪乃不愧是心灵手巧。擀出来许多没法用的面皮后，雪乃将它们重新团起来继续尝试，大概练习了十几次后，终于动作和技术都有所提高。

        虽然水准肯定无法和熟练的煮夫、厨师比较，但也已经看得过眼，不算那么糟糕。

        做出来一定量的烧麦皮，她洗了洗沾满淀粉、小粘面疙瘩的双手，擦了一下额头渗出的汗水，总算是完成了第一步作业之后的步骤技术含量就不是很高了。

        搅拌肉馅雪乃自然是得心应手。直到往面皮里夹肉馅，捏成烧麦花簇形状的时候，雪乃才再一次遇到难题。

        歪歪曲曲的面皮褶皱、因为太过用力肉馅从里面挤了出来，开口过大种种问题袭来。为了弄出来一屉从外观看上去勉强顺眼的烧麦，花了雪乃整整一上午的时间完成的时候，时钟已经走到了下午一点多钟。本采雪乃就一夜没睦，这么复杂累人的活让她的状态变得有点更加糟糕。

        不过此刻距离午饭的时间都已经过去了好久，看到这一幕，雪乃连休息的时间都没给自己，立刻开始了蒸煮的工作。

        因为她早上和雨音做了一个约定，所以她绝对不能食言。

        另一边，吴申和舞衣已经吃完午饭，正要准备收拾碗筷，看到一旁一直没有动筷子的雨音，吴申关心的问道：    “材料还有不少，需要我帮你做点饭吗？中午不吃饭会饿着的。”

        “没关系，今天出来之前，姐姐说在午饭的时候要给我一个惊喜。所以我要空着肚子去等！”

        雨音强忍住餐桌的诱惑，没有往这边看，甚至还捏着鼻子不去闻饭菜飘来的香味。

        “真是奇怪，哥哥做的菜这么好吃，为什么不一起吃呢？”

        舞衣疑惑的歪着头，刚才她已经生拉硬拽，外带劝了雨音好几次，但对方依1日屹立不动。

        最后还是吴申把舞衣训斥了回来。因为他知道事情的一卻分内幕，所谓的惊喜，应该就是雪乃现在正在尝试准备雨音一直想要吃的烧麦。

        因为知道这件事，所以他并没有强求雨音和他们一起吃午饭。

        果然没过多久，雪乃就亲自上门把雨音接回家了。

        “也不知道雪乃第一次尝试的顺利不顺利，希望可以满足雨音的要求吧。”

        吴申心里有些担忧，不过想了想就释然了。

        雪乃厨艺本来就不昔，烧麦也不是什么制作门槛多高的菜式，雨音应该也只是在电视或者网络上看过介绍，并没有吃过真正的烧麦。所以雪乃做的菜虽然无法达到吴申的水平，但应该可以满足第一次品尝烧麦的雨音。

        “咦？母亲你怎么知道我喜欢吃烧麦，我应该没有说过才对。”

        看到餐桌上的菜肴，雨音露出惊讶的表情。

        “你昨天晚上说梦话，一直在说想吃这道菜。所以我今天就随意试了试，快尝尝吧。”

        雪乃尽量让自己的意图显得十分目然。

        雨音的肚子已经很饿了，再看到喜爱的食物出现在自己面前，雨音立刻喜上眉梢，乐呵呵的坐下来，拿着筷子夹起一个烧麦塞到小嘴里咀嚼起来。

        “味道如何啊？这是我第一次试着做“母亲手艺不昔，好吃！”

        雨音露出甜甜的笑容，继续一个接一个的吃着。

        不过雪乃看到这一幕，却微微蹙起眉头。雨音虽然看起来像是狼吞虎咽，但是吃的其实很勉强，更像是在强颜欢笑，和上次吴申做饭时雨音的吃相和表情可以说是一个天上一个地下，很显然雪乃这次做的并不符合雨音的胃口。

        雨音之所以如此这般夸赞，大概是为了不让母亲的辛苦白白浪费，想要为雪乃着想。

        然而雨音的这番小心思，自然是完全被雪乃所洞察。

        下午两三点钟，吴申正在陪舞衣玩电脑的时候，门口再次传来节奏熟悉的敲门：亡尸9。

        “雪乃？又有什么事来找我吗？”

        拉开门一瞧，果不其然是雪之下雪乃在敲门“我要和你学做菜。”

        雪乃的声音虽然很微小，但语调却异常的坚决。

        “没想到这么快就想开了？”

        吴申对于雪乃这么快就放下自尊来找自己，感到十分的惊讶。

        他以为雪乃至少要尝试个五六次，等到下个星期才可能找点借口，扭扭捏捏的来找自己求助。没想到雪乃行动起来居然这么快，才刚刚到下午就迈过了心里的门槛。毫无顾虑的来向吴申询问请教。

        “仔细想想，我的目的是为了让雨音快乐。这种时候还要去顾虑自己廉价的自尊心，实在是再愚蠢不过的事情了。”

        雪乃有些自嘲的笑了笑，似乎在鄙夷过去的自己那无聊的所谓自尊。

        “现在当哥哥姐姐也不容易啊。不管怎么说，有这份心就是好事。既然你有求于我，那我自然会竭尽所能，倾囊相授。”

        吴甲f掛]彻底拉开，身子腾出位置给雪乃留出进入的空间，做了一个请的动作。

        雪乃进屋以后，吴申先找了一个理由让舞衣去另一个房间和雨音玩，并且偷偷嘱咐她不要把这件事泄露出去，等到舞衣的保证后，两个人来到了吴申家的厨房，开始正式的工作。

        “先问一句，有你中午做的烧麦的成品吗？如果能给我看看的话，可以更快的找到你的不足之处进行弥补。”

        “有，我特意带来了剩余的。”

        雪乃把手里拎着的小饭盒放到桌子上，里面整整齐齐的摆放着几个烧麦。

        “不愧是雪乃，果然考虑全面。”

        吴申随手捏起一个送入口中。雪乃的料理水平还是不昔的，所以他大可放心她不会做出来什么威力十足的生化武器、黑暗料理“味道怎么样？”

        看到吴申慢慢的咀嚼，雪乃身体前倾，关心的向吴申问道。

        “味道还可以，以初学者的水平，单纯看着菜谱能做到这个程度，已经可以说{艮厉舌了。”

        吴甲员尝过后点点头。

        这里面可没有恭维的意思。不得不承认雪乃的料理水平确实不昔。虽然烧麦皮有些问题，馅料调味的比例有点不对，褶皱捏的有些变形。但以寻常人家来说，已经非常不昔了。

        就算是国内许多人都不一定能做到这个水平。

        “那为什么雨音会不喜欢吃呢？”

        雪乃皱起了眉头，对此很不理解。

        “问题应该是出在馅料上了。打个比方，就如同各种不同肉馅的饺子虽然都叫饺子，但其中只要一味材料变换，就能搭配出完全不同的味道。烧麦也是同理。”

        吴申说着又拿起一个细细品尝味道。

        “你这个应该是比较普通的猪肉香菇馅吧？”

        “没昔，有什么问题吗？”

        “没什么问题，不过雨音还小，又容易挑食，她可能不喜欢香菇的口感和味道吧？”

        吴申猜泅c。

        人都有不喜欢吃的东西，这是很正常的事情，比如舞衣就不喜欢口乞青椒。

        作为家庭煮夫、主妇，强迫孩子吃不愿意吃的东西是比较低级别的处理方法。

        如果能够把别人不愿意吃的东西做成对方尝不出来，亦或者做成对方喜欢的味道，那才是真正的本领。

        就比如吴申以前最讨厌吃白菜。但老妈做成烩饼、炒馒头片白菜、或者加到煮排骨里，他就会变得非常喜欢吃。

        听到吴申这句话，回忆起雨音的反应，雪乃似乎明白了什么。

        她自己也尝过自己做的烧麦，味道并没有想象中那么糟糕，她对于雨音为什么不喜欢吃自己做的烧麦感到疑惑。最后归结到了自己厨艺不行的原因。

        然而现在吴申分析一番，看来其他原因占得比重可能更大一些。

        “不愧是懂行的，这么快就分析出来了原因。”

        雪乃不禁有些感慨。

        “其实也没什么。烹饪，说来也简单，就是要为食客全心全意的考虑，置身处地、换位思考他们的所思所求。”

        吴申谦虚的说道，    “找不是专业厨帅，所以找只需要为自己的家人考虑就对了。他们的口味、他们的喜恶、他们的身体状况，都是要去思考的因素。”

        “……”

        雪乃沉默不语，但吴申的这番无心之言，却带给她许多的触动。

        在之前，她只是一心想着要完成制作，不想向吴申请教，其实只是为了满足自己的一己私欲而已，一切都是自尊心在作祟。

        “那么要怎么处理这个问题呢？”

        雪乃现在已经完全将无聊的想法全部抛之脑后，诚恳的进行请教。

        “嗯……其实我也不知道怎么处理。毕竟我对雨音了解不深，我也不知道她喜欢什么口味啊。”

        吴申露出一丝苦笑。

        他能教给雪乃做烧麦的窍门和技巧，但唯独最重要的馅料搭配，吴申是真没什么办法。因为他对雨音口味的了解几乎为零。

        “雨音最爱吃的口味……”

        雪乃开始回忆雨音和自己日常时零散的对话，企图找全c什么蛛丝马迹。

        隐约之中，她记得雨音好像提过，父亲最擅长的菜肴做法，往往是她最喜欢的味道。

        “吴申，你最擅长做什么口味的烧麦？    ”“我？话题怎么突然跑到我最擅长什么了？现在关键不是搞清楚雨音最喜欢什么味道吗？”

        “不，教给我你最擅长的就可以了。

        “可是我擅长的不一定等于雨音最喜欢的啊。”

        “不，雨音的衣服当初就是拜托你选的她才满意。所以我觉得你们喜好应该差不多。”

        “这个逻辑显然站不住脚啊。”

        吴申汗颜。

        他又试着劝了雪乃好几遍，但她仍1日固执己见。无可奈何，吴申只能开始传授到她自己最擅长的做法。

        在正式传授

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